Pamela Acevedo
Hotelería y Turismo
La renovación de la Banquetería en Chile
Setiembre 7th, 2008En los ultimos 20 años, la banquetería ha evolucionado enormemente. Lo que antes era sólo una comida con mesas y sillas decoradas, se transformó en una industria cada vez más sofisticada, guiada por una tendencia mundial que apunta a convertir un matrimonio o un cóctel en toda una producción.
“El mayor poder adquisitivo de los chilenos, el gusto por lo diferente y el furor de la gastronomía en el mundo han sido factores importantes en este cambio”.
Publicado en El Mercurio por Andrea Herman